אצ´וגטה

רכיבים:

400 גר´ מוצרלה קשה בפרוסות
4-5 דגיגי אנשובי קטנים
5-6 כפות שמן זית
פטרוזיליה לקישוט

אופן ההכנה:
1. לחמם את השמן במחבת, להניח בתוכה את פרוסות הגבינה ולחמם עד שיתרככו. הגבינה צריכה להפוך למותכת.
2. להעביר את הגבינה לצלחת שטוחה ועל כל מנה להניח דגיג אנשובי.
3. לפזר מעט פטרוזיליה ולהגיש חם. ניתן להוסיף פלפל שחור גרוס לפי הטעם.