קינואה עם כרישה ופטריות

רכיבים:

1 כף שמן
2 כרישות, רק החלק הלבן
1 סלסלת פטריות שמפיניון טריות
1 כוס קינואה
2 כוסות מים
1 כף אבקת מרק ירקות אורגנית או אבקת מרק פטריות
מלח, פלפל שחור

אופן ההכנה:

1. חוצים את הכרישות לאורך ופורסים דק. פורסים גם את הפטריות.
2. מחממים את השמן בסיר ומטגנים את הכרישה עד להזהבה. מוסיפים את הפטריות ומבשלים כ-5-7 דקות, עד שהפטריות רכות. מוסיפים את הקינואה, מערבבים ומבשלים כדקה. מוסיפים את המים, אבקת המרק והתבלינים. מערבבים, מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים עד שהמים נספגים בקינואה.