בזאווה-רוטב משזיפים ירוקים חמוצים

רכיבים:

1 קילו שזיפים ירוקים חמוצים

3 שיני שום קלופות

1 פלפל ירוק חריף מנוקה מחרצנים

½ כוס כוסברה

מלח, פלפל שחור טחון טרי

אופן ההכנה:

1. מבשלים את השזיפים במים כעשרים דקות עד שהם מתרככים.

2. מסננים ומקררים. מגלענים את השזיפים המבושלים.

3. שמים את השזיפים עם כל שאר החומרים במעבד מזון וטוחנים עד שמתקבלת לתערובת חלקה.