פחאלי - רוטב אגוזים גיאורגי
רכיבים:
כוס אגוזי מלך
4 שיני שום גדולות קלופות
1 בצל קטן קלוף
3 כפות עלי כוסברה קצוצים דק
½ כפית גרגירי כוסברה טחונים/גרגירי חילבה
½1 חומץ
מעט פפריקה חריפה
מלח
אופן ההכנה:
1. טוחנים או מרסקים את האגוזים, השום והבצל. מערבבים עם עליהכוסברה הטחונים, החילבה והחומץ.
2. יוצקים 3 כפות מים ומתבלים בפפריקה ומלח. מערבבים שוב.