מרק אפונה בסגנון הונגרי

רכיבים:

½ ק"ג אפונה

2 כפות חמאה

3 כפות קמח

מלח

פפריקה מתוקה

צרור פטרוזיליה קצוץ

מים

אופן ההכנה:

1. מקפיצים את האפונה בחמאה. מפזרים מעל את הקמח ומערבבים היטב.

2. מכסים במים ומרתיחים. מתבלים במלח ובפפריקה. מוסיפים פטרוזיליה ומבשלים עד שהאפונה מתרככת.

3. מכינים צבטניות (לחץ כאן) ומגישים.