מרק עגבניות איטלקי קר

רכיבים:

5 עגבניות גדולות וקלופות

1 כוס מיץ עגבניות

1 מלפפון גדול

½1 מלפפון חמוץ במלח

8 טיפות טבסקו

2 כפיות מלח

כפית פלפל לבן טחון

1 בצל בינוני קלוף

4 כפות שמן זית

1 כף חומץ בלסמי

חופן פטרוזיליה

צנוברים קלויים לקישוט

אופן ההכנה:

1. את כל החומרים מעבדים במעבד מזון עד לקבלת מרקם אחיד.

2. מצננים ומגישים. ניתן לסננן עד לקבלת מרקם עדין יותר.