קציצות ירק

_{^{הצעת הגשה.}}

רכיבים:

2 תפוחי אדמה גדולים

1 גזר

1 בצל גדול

2 קישואים גדולים

2 ביצים

½ צרור כוסברה קצוצה דק

½ צרור פטרוזיליה קצוצה דק

4 כפות פירורי לחם

2 שיני שום כתושות

מלח, פלפל

שמן לטיגון

אופן ההכנה:

1. בעזרת פומפיה מגררים את הירקות, מעבירים למסננת לצורך ניקוז הנוזלים. סוחטים ומעבירים לקערה.

2. מוסיפים את הביצים, עשבי התיבול, פירורי הלחם והתבלינים ומערבבים.

3. מחממים במחבת את השמן ומטגנים את הקציצות עד שהן מזהיבות. מוציאים מן השמן ומניחים על גבי נייר סופג לספיגת השמן.