תפריט קטגוריות
אוכל הודי בשר סוגי בשר חלבי אוכל אסיאתי דגים ופירות ים מזון לתינוקות סלטים מליות פסטה קוקטיילים ומשקאות קפה דברי מאפה דלי קלוריות מאכלי חגים מאכלים לחנוכה מאכלים לראש השנה מאכלים לפורים מנות ראשונות מאכלים לפסח מילון מונחים קולינרי מרקים סנדוויצ'ים פטנטים וטיפים לבישול ולאפיה פשטידות וקישים תבשילי ירקות קישורים עוגות עוגיות קינוחים ומנות אחרונות ממרחים רטבים טיפים מטוגנים ופסטלים כללי צמחוני מתכונים מיוחדים לחולי צליאק קייטרינג אוכל טבעוני מתכונים לשבת

רוטב לסלט קיסר



רכיבים:

 

3 שיני שום כתושות

2 חלמונים

60 מ"ל שמן זית

1 כפית רוטב ווסטרשייר

3 כפיות מיץ לימון

50 גר` גבינת פרמז'ן

 

אופן ההכנה:


1. טורפים את השום ואת החלמונים בעזרת מטרפה. מוסיפים את השמן טיפה אחר טיפה ואחר כך בקילוח דק יותר עד שהרוטב מתחיל להסמיך.

2. מוסיפים את רוטב ווסטרשייר תוך טריפה רצופה, ממשיכים עם השמן ומיץ הלימון ולבסוף עם גבינת הפרמז'ן.