רוטב פלפלים

10 פלפלים צבעוניים (אפשר גם בצבע אחד)

2 כפות שמן זית

1 כפית חומץ בן יין לבן

¼ כפית סוכר

מלח ופלפל שחור, טחון טרי

אופן ההכנה:

1. קולים בגריל את הפלפלים  עד שהם משחירים, שמים בתוך שקית ניילון לעשר דקות וקולפים אותם.

2. טוחנים בבלנדר יחד עם שאר החומרים, טועמים ומתבלים. מצננים.