איך מכינים פשטידת רועים

רכיבים:

½ ק"ג בשר בקר, טחון + ¼ ק"ד בשר הודו,  טחון

1 בצל קצוץ

1 חציל קלוי

3 כפות קטשופ

פטרוזילה קצוצה

מלח

פלפל שחור גרוס

1 כף אבקת מרק פטריות

8-10 תפו"א

¼ כוס שמן זית

2 ביצים

מלח

פטרוזילה קצוצה

אופן ההכנה:

1 . לבשל את תפו"א, למעוך ולהוסיף את השמן, ביצים, מלח ופלפל לפי הטעם ופטרוזיליה קצוצה,

2. לטגן את הבצל, להוסיף את 2 סוגי הבשר לטגן עד שהבשר יאפיר, להוסיף את  הקטשופ, התבלינים ואבקת המרק

לבשל כרבע שעה, לקצוץ את החציל ולהוסיף אותו לבשר.

3. לשמן תבנית מרובעת

4. לשטח מחצית מתפו"א, על זה להניח את הבשר ולסיים בחצי השני של תפו"א,

5. למרוח מעט שמן זית ולפזר שומשום.

6. לאפות בחום של 200 מעלות כחצי שעה,  עד להשחמה.