תפריט קטגוריות
אוכל הודי בשר סוגי בשר חלבי אוכל אסיאתי דגים ופירות ים מזון לתינוקות סלטים מליות פסטה קוקטיילים ומשקאות קפה דברי מאפה דלי קלוריות מאכלי חגים מאכלים לחנוכה מאכלים לראש השנה מאכלים לפורים מנות ראשונות מאכלים לפסח מילון מונחים קולינרי מרקים סנדוויצ'ים פטנטים וטיפים לבישול ולאפיה פשטידות וקישים תבשילי ירקות קישורים עוגות עוגיות קינוחים ומנות אחרונות ממרחים רטבים טיפים מטוגנים ופסטלים כללי צמחוני מתכונים מיוחדים לחולי צליאק קייטרינג אוכל טבעוני מתכונים לשבת

מתכון ארוחת צהריים



רכיבים:

 

חבילת פתיתים
2 כפות שמן, לטיגון
2 בצלים,  קצוצים דק
5 עגבניות,  חתוכות לקוביות קטנות,  ללא קליפה וגרעינים
1 פלפל אדום,  גדול,  חתוך לקוביות קטנות
1 גזר,  מגורר דק
5 כפות רסק עגבניות
1 שן שום, כתושה
¼ כוס שמן זית
מלח
פלפל שחור
פפריקה מתוקה
אורגנו או זעתר טרי,  קצוץ גס

 

אופן ההכנה:


1. מבשלים את הפתיתים לפי הוראות היצרן.
2. בסיר גדול מחממים את השמן מטגנים את הבצל עד שהוא מזהיב.
3. מוסיפים את הגזר וממשיכים לטגן עוד דקה.
4. מוסיפים את הפלפלים והעגבניות ומטגנים 3 דקות.
5. מוסיפים את ¼ כוס שמן הזית,  את רסק העגבניות, השום והתבלינים ומביאים לרתיחה.
6. מנמיכים את האש וממשיכים לבשל 5 דקות.
7. מוסיפים לסיר את הפתיתים ומערבבים.
8. כשהתבשיל חם מסירים מהאש ומוסיפים את עשסי התיבול הטריים הקצוצים.