רכיבים:
500 גרם פילה לברק טרי, מנוקה מהעור וחתוך לחתיכות קטנות
1 בצל לבן, חתוך לקוביות קטנטנות
3 עגבניות, מנוקות מהגרעינים וחתוכות לקוביות
מיץ משלושה לימונים
1 פלפל ירוק חריף, קצוץ דק
1 פלפל חלפניו כבוש, קצוץ דק
½ צרור כוסברה, שטופה וקצוצה
מלח לפי הטעם
אופן ההכנה:
מניחים את נתחי הדג בקערה מתאימה. מוסיפים את כל החומרים, מלבד העגבניות ומערבבים היטב. משהים במקרר למשך כשעתיים. לפני ההגשה מוסיפים את העגבניות.