חצי פשטידה לארוחת צהריים, רבע פשטידה לארוחת ערב

רכיבים:

1 חציל גדול קלוי

1 גביע גבינה 5%

2 ביצים

2 כפות קמח מצה

1 כפית אבקת מרק בצל

1 כפית אבקת מרק פטריות

אופן ההכנה:

1. קולים את החציל בתנור, כשהוא רך, מועכים את בשר החציל ומסננים מהנוזלים.

2. מערבבים את יתר החומרים, מעבירים לתבנית מצופה בנייר אפייה ואופים בחום בינוני, עד שהפשטידה משחימה.