כדורי בצק וגבינה

הכמויות מתאימות להכנת  30-35 כדורים.

רכיבים:

לבצק:

350 גרם קמח תופח מאליו

200 גרם מרגרינה בטעם חמאה

1 כפית חומץ

150 גרם יוגורט 3%

1 ביצה

1 כוס גבינה בולגרית 5%, מפוררת

½ כוס גבינת קשקבל מגוררת

140 גרם קוטג' 5%

מלח לפי הטעם

להברשה:

ביצה טרופה + טיפה אחת של שמן

½ כוס גרגירי שומשום

אופן ההכנה:

1. מערבבים את כול החומרים בקערה ולשים, עד שמתקבל בצק אחיד.

2. מקררים כשעה.

3. מחממים תנור לחום של 190 מעלות.

4. יוצקים כדורים מהבצק ומסדרים אותם בתבנית האפייה ברווחים.

5. מברישים בביצה הטרופה ובוזקים שומשום.

6. אופים כ-20 דקות עד להזהבה.