רכיבים:

½ קופסת שימורים גדולה של עגבניות מרוסקות (400 גרם)
4 שיני שום כתושות
שמן זית לטיגון
1 כפית סוכר דמררה
מלח, פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:

1. מחממים שמן זית במחבת ומזהיבים את השום הכתוש. מוסיפים את העגבניות המרוסקות ומתבלים במלח, פלפל שחור וסוכר. מבשלים על אש נמוכה עד שנוזלי השימור רותחים ומצטמצמים מעט.