רכיבים:

כוס יין אדום יבש

2/3 כוס דבש

2 כפות חרדל דיז'ון

4 כפות שמן זית

4 שיני שום כתושות

מלח

פלפל שחור גרוס

ענף טימין וענף רוזמרין קצוצים גס

אופן ההכנה:

1. לערבב את חומרי המשרה ולהשרות את הצלעות במשך שעתיים.

2. לצלות על גריל פחמים