רכיבים:

¾ כוס טחינה גולמית איכותית

½ כוס מיץ לימון

2 שיני שום קצוצות

פלפל ירוק חריף, נקי מגרעינים וקצוץ

3 כפות פטרוזיליה קצוצה דק

1 כוס מים קרים כקרח

מלח

אופן ההכנה:

מערבבים את כל מרכיבי הטחינה בעזרת מטרפה עד קבלת מרקם חלק. טועמים ומתקנים תיבול.