רכיבים:

250 גר' פלפלים יבשים, אדומים, נקיים
6 שיני שום
2 לימונים שלמים, עם הקליפה הלבנה
1 כף כמון, טחון
מלח
פלפל שחור
¾ כוס שמן זית
מעט פלפל אדום חריף

אופן ההכנה:

1. משרים את הפלפלים במים לרבע שעה.

2. טוחנים במטחנת בשר עם שאר החומרים.

3. מערבבים ומוסיפים את השמן ופלפל חריף ושומרים בצנצנת זכוכית.