מתכונים -
דגים ופירות ים
|
רכיבים:
12 צדפות מסוג מולים
2 שיני שום, כתושות
½ חבילה חמאה
¼ כוס יין לבן
מלח
2 גבעולי שמיר טרי, קצוצים דק
אופן ההכנה:
-
ממיסים במחבת את החמאה ומטגנים את השום עד שהוא מתחיל לשנות את צבעו.
-
מוסיפים את היין הלבן ומעט מלח, לפי הטעם.
-
מבשלים על אש בינונית 3-4 דקות נוספות ומורידים מהאש.
- בתבנית אפיה מסדרים את המולים ועליהן יוצקים את רוטב החמאה והיין.
|
|