איך מבשלים נקניקיות

סנדוויץ נקניקיות עם ריבת בצל ופטריות.

רכיבים:

3 נקניקיות עבות בשר
2 כפות שמן זית
1 שן שום, כתוש
200 גרם פטריות מעורבות, פרוסות
2 פרוסות לחם טורקי, חצויות אופקית , קלויות
מעל עלי רוקט
ריבת בצל
1 כף שמן זית
1 בצל אדום, פרוס
2 כפות רוטב צ 'ילי מתוק
2 כפית חומץ בן יין לבן
1 כף מים

אופן ההכנה:

1. מחממים מנגל, גריל או מחבת ומבשלים/צולים את הנקניקיות.

2. בעוד נקניקיות מתבשלות, מחממים את השמן ומוסיפים את השום והפטריות. מבשלים על להבה בינונית -  גבוהה עד פטריות זהובות.

3. פורסים את הנקניקיות לאורכן וחוצים אותן.

4. מניחים את פרוסת הלחם, עליה שמים עלי רוקט, שלושה חצאים של נקניקיות, ואת הפטריות. לסיום כפית ריבת בצל ומעליה את הפרוסה העליונה של לחם קלוי.

הערה:

1. כדי להפוך את ריבת הבצל: מחממים אותה ומוסיפים את השמן. וסיפים את הבצל ומבשלים על אש נמוכה במשך 15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

2. מוסיפים את רוטב צ 'ילי מתוק, חומץ בן יין לבן ואת המים.

3. מבשלים על אש קטנה עוד 15 דקות, תוך ערבוב לעתים קרובות.