תפריט קטגוריות
אוכל הודי בשר סוגי בשר חלבי אוכל אסיאתי דגים ופירות ים מזון לתינוקות סלטים מליות פסטה קוקטיילים ומשקאות קפה דברי מאפה דלי קלוריות מאכלי חגים מאכלים לחנוכה מאכלים לראש השנה מאכלים לפורים מנות ראשונות מאכלים לפסח מילון מונחים קולינרי מרקים סנדוויצ'ים פטנטים וטיפים לבישול ולאפיה פשטידות וקישים תבשילי ירקות קישורים עוגות עוגיות קינוחים ומנות אחרונות ממרחים רטבים טיפים מטוגנים ופסטלים כללי צמחוני מתכונים מיוחדים לחולי צליאק קייטרינג אוכל טבעוני מתכונים לשבת

מתכון הודי

עוף ואיטריות אורז ברוטב קארי אדום.

 



רכיבים:

 

200 גרם איטריות אורז (איטריות נודלס)

2 כפות שמן

1 כף ממרח קארי אדום

3 נתחי חזה עוף,  חתוכות לרצועות דקות

1 כפית צ'ילי אדום טרי, קצוץ

2 כפות רוטב דגים

2 כפות מיץ לימון

100 גרם נבטים

½ כוס בוטנים קלויים,  מרוסקים

¼ כוס בצל ירוק, קצוץ


אופן ההכנה:

1. מרתיחים ליטר וחצי מים.  מוסיפים מעט שמן ואת איטריות האורז.  מבשלים במשך 3 דקות.  מסננים, שוטפים האיטריות במים קרים ומניחים בצד.

2. מחממים שמן בווק, מוסיפים את הקארי האדום, מטגנים במשך דקה. מוסיפים את רצועות העוף ומקפיצים עד שהעוף מזהיב.

3. מוסיפים את הצ'ילי, רוטב הדגים ומיץ הלימון ומביאים לרתיחה. מכבים את האש ומכסים את הווק למשך דקה.

4. מוסיפים את הנבטים והאטריות ומערבבים. מניחים בצלחת הגשה ומעטרים בבצל ירוק.