רוטב הירקות הינו נייטרלי בטעמו והוא משתלב נפלא עם כלל המנות הטבעוניות.

^{_{הצעת הגשה.}}

רכיבים:

½ כרוב לבן, קצוץ גס
1 בצל בינוני, קלוץ וקצוץ גס
1 גזר גדול, קלוף וקצוץ לעיגולים בעובי 2 ס"מ
1 פלפל אדום, קצוץ לפרוסות בעובי 2 ס"מ
1 פלפל ירוק, קצוץ לפרוסות בעובי 2 ס"מ
4 בצל ירוק, קצוץ גס
6 שיני שום , קלופות וקצוצות גס
4 כפות שמן זית
2 כפות שמן סומסום
4 כפות סויה טבעי
4 כפות דסילאן

מלח, פלפל שחור

מעט צ'ילי חריף

אופן ההכנה:

1. מחממים את שמן הזית. כשהוא חם מאוד, מוסיפים את כלל הירקות ומאדים במשך כחמש דקות.

2. מוסיפים את הסויה, הסילאן והתבלינים ומערבבים היטב. טועמים ומתקנים תיבול.

3. מבשלים לעוד 3 דקות ומסירים מהאש.