שתפו בפייסבוק
 
הרשמה
אוסובוקו PDF הדפסה דוא
מתכונים - מילון מונחים קולינרי

מונח איטלקי שפירושו "עצם חלולה" . מתייחס במקור לתבשיל רגל של עגל שנפרסה לרוחבה. כיום משמש בהשאלה גם למאכלי כבש/טלה/בקר שמבוססים על נתחים דומים.



חפשו מתכון נוסף: