רכיבים:

1 ק"ג אגסים חתוכים ל- 8 ושטופים

1 כוס סוכר

¼ כוס יין

3-4 כפות ליקר אמרטו

אופן ההכנה:

1. בווק מניחים את הסוכר והיין, מביאים לרתיחה.

2. מוסיפים את הליקר ומצמצמים עד לקבלת קרמל סמיך.

3. מוסיפים את האגסים ומקפיצים כ 5 דקות בזהירות ובעדינות. מכבים את האש.