סלט פלפלים חריפים

רכיבים:

¼ ק"ג פלפלים ירוקים חריפים
8 שיני שום כתושות (או יותר)
½ כוס חומץ
½ כוס מים
1 כפית סוכר 
מעט מלח
שמן לטיגון

אופן ההכנה:

1. מטגנים את הפלפלים ומקלפים אותם. (טיפ לקילוף מהיר ונוח)
2. מסדרים את הפלפלים בקופסה, בשכבות.

3. מעל לכל פלפל מפזרים מעט שום כתוש.
4. מערבבים את החומץ עם הסוכר, המלח והמים ויוצקים מעל לפלפלים.

5. מכניסים למקרר למשך 4 שעות לפחות.