חוואייג

רכיבים:

1 כוס כמון שלם

½ כוס פלפל שחור

8-10 גרגרי הל שלמים

3-4 גרגרי ציפורן כורכום (על כל כוס מהתערובת, מוסיפים כוס אחת של כורכום)

מעט אגוז מוסקט

זעפרן

1 כפית קימל

אופן ההכנה:

לטחון הכל במטחנה. לסיר מרק גדול מוסיפים 4 כפות חוואג'.