רכיבים:
1 כוס כמון שלם
½ כוס פלפל שחור
8-10 גרגרי הל שלמים
3-4 גרגרי ציפורן כורכום (על כל כוס מהתערובת, מוסיפים כוס אחת של כורכום)
מעט אגוז מוסקט
זעפרן
1 כפית קימל
אופן ההכנה:
לטחון הכל במטחנה. לסיר מרק גדול מוסיפים 4 כפות חוואג'.