רכיבים:

1 חבילה פטרוזיליה או כוסברה (או חצי חצי)

3 שיני שום (אפשר הרבה יותר)

1 כוס שמן זית (אפשר יותר)

1-2 ויותר פלפלים חריפים אדומים או ירוקים (לא הכרחי)

מלח

פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:

1. שוטפים ומייבשים את הפטרוזיליה או הכוסברה וקוצצים דק במעבד-מזון עם שיני שום קלופות וחצויות, שמן זית, פלפלים חריפים, מלח ופלפל.

2. מעבירים לקערה, טועמים ומתקנים תיבול. כדאי להמתין כשעה בטרם ההגשה כדי שהטעמים יתמזגו.