רוטב אלפרדו בצל

רכיבים:

50 גרם חמאה

1 בצל קצוץ דק

½ כוס יין לבן יבש

250 מ"ל שמנת מתוקה

אגוז מוסקט מגורר

מלח ופלפל שחור, טחון טרי

100-50 גרם פרמז'ן מגוררת

אופן ההכנה:

1. מאדים את הבצל בסיר עם מעט שמן. מוסיפים את היין.

2. כשהנוזל מצטמצם לחלוטין מוסיפים את החמאה,השמנת והפרמז'ן וממשיכים בתיבול.