לחם איטלקי

רכיבים:

½ ק"ג קמח לבן

½ ק"ג קמח מלא

30 גרם שימרית

2 ביצים

1 כפית מלח

1 כפית פלפל שחור גרוס טרי

½ כוס זיתים שחורים פרוסים

1 כף רוזמרין יבש

½ כפית אורגנו

½ כפית תימין

½ כפית טרגון

2 כוסות מים פושרים

½ כוס שמן זית משובח

אופן ההכנה:

1. להכניס את כל החומרים למערבל חשמלי, ולערבל היטב. להתפיח כשעה.

2. ליצור כארבעה גלילי בצק על משטח מקומח.

3. לאפות בתבנית משומנת כ-40 דקות בחום גבוה (כ-220 מעלות).