מתכונים -
דברי מאפה
|
רכיבים:
1-¾ כוס מים פושרים
500 גרם קמח
2 כפות גדושות סוכר
כף שמרים יבשים
2 כפיות מלח שטוחות
50 ג' חמאה מומסת
1 חלמון
30 זיתים ללא חרצנים
1 ביצה שלמה ביצה טרופה למריחה
אופן ההכנה:
1. לשפוך את המים לקערה ,להוסיף שמרים וכף סוכר. להניח לזה לתסוס לכמה דקות.
2. לשים במיקסר קמח , סוכר (פחות הכף שהשתמשנו) שמן, חלמון+ 1 ביצה שלמה , אבקת חלב , מלח , תערובת השמרים. ללוש לבצק.
3. להתפיח עד שמכפיל את הנפח.
4. לעצב ללחמניות , בתוך כל לחמניה להכניס 2-3 זיתים (בלחמניות גדולות אפשר לשים יותר).
5. לכסות ולהתפיח. להבריש בביצה טרופה , לפזר סומסום.
6. להכניס לתנור שחומם מראש לחום בינוני. חום בינוני- 15 דקות
|
|