מתכונים -
צמחוני
|
הכמויות מיועדות להכנת 4 מנות.
רכיבים:
1 כוס שמן עץ הזית 7-6 שיני שום פלוחות 2 יח' פלפל ירוק חריף חתוך לרצועות 4 עגבניות חתוכות לקוביות גסות ¾ כף פפריקה חריפה ¾ כף פפריקה מתוקה ( אפשר פחות ) 1 כפית מלח 8 ביצים אופן ההכנה:
1. מחממים את השמן עץ הזית, מוסיפים את השום והפלפל הירוק ומטגנים יחדיו על אש נמוכה. 2. מוסיפים את העגבניות ומבשלים על אש נמוכה עד לריכוך. מוסיפים את 2 סוגי הפפריקה (אם הרוטב סמיך להוסיף רבע כוס מים). 3. להוסיף את המלח ולהמשיך לבשל עוד 7-8 דקות, לשבור 8 ביצים אחרי 2 דקות להפריד את החלבון ולערבב אותו עם הרוטב.
|
|