קרם שוקולד דיאטטי.

רכיבים:

1 כוס סוכר - (200 גרם)

½ כוס קקאו - (60 גרם)

¼ כוס מים או ¼ כוס חלב 1%

40 גרם מחמאה או חמאה

אופן ההכנה:

1. לצורך הכנת הקרם, יש להכין שני סירי בישול בשני גדלים שונים (בינוני וקטן).

2. למלא  רבע מהסיר הבינוני במים, להדליק הלהבה  ולהכניס לתוכו את הסיר הקטן.

3. לערבב בסיר קטן את הסוכר הקקאו והמים או החלב למשחה חלקה ללא גושים.

4.  לחמם עד שהסוכר נמס ולהוסיף את החמאה.

הערות:

א.  לבשל עד שהקרם מסמיך.
ב.  לאחר שמסירים מהאש אפשר להוסיף ליקר או תמציות טעם (וניל רום).