מה זה בעצם ?
הוא נתח שמקורו בצלעות האמצעיות של הפרה. נתח זה צמוד לאנטרקוט, ויש הרואים בהם נתח אחד.
אין לערב נתח זה עם נתחים אחרים הקשורים בצלעות, כמו אונטר-ריב.
