עוגת גבינה בטעם קפה

רכיבים:

½ כוס שקדים טחונים

½ כוס סוכר

350 גרם גבינה לבנה

4 ביצים

כפית תמצית וניל

כפית קפה נמס מומס במעט מים

5 כפות קמח

½ כוס חלב

¾ כוס סוכר

אופן הכנה:

1. מערבבים בקערה: 2/3 כוס שקדים, 350  גרם גבינה לבנה,  4 חלמונים,  כפית תמצית וניל,  כפית א. קפה נמס,  ½ כוס סוכר, 5 כפות קמח, ½ כוס חלב.

2. מערבבים לתערובת חלקה.

3. בקערה נפרדת מקציפים את החלבונים עם מעט סוכר. מערבבים את תערובת הגבינה עם הקצף, יוצקים על הבצק.

4. אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני 0180 מעלות) במשך כשעה.

הערה: רצוי לקרר את העוגה בתוך התנור הכבוי, בכדי שהעוגה לא תקרוס מטה.