שתפו בפייסבוק
 
הרשמה
דאל מעדשים כתומות PDF הדפסה דוא
מתכונים - אוכל הודי

הצעת הגשה.


רכיבים:

 

2 כפות ג'הי (או חמאה)

1 בצל גדול, קצוץ

1 כפית שום, כתוש

1כפית ג`ינגר טרי, מגורד

1 כף זרעי כמון, טחונים

2 כפיות גרעיני כוסברה, טחונים

1 צ`ילי אדום מיובש

מקל קנמון באורך 2-3 ס''מ

1 כפית מלח

½  כפית כורכום

1 כוס עדשים צהובות/כתומות - שטופות ומסוננות

½ ק"ג עגבניות, קצוצות (אפשר לרסק אותן בבלנדר עם חצי כוס מים)

1 פלפל טרי, קצוץ

¼1 כוסות מים

2 כפיות גראם מסאלה

1 כפית כוסברה טרייה, קצוצה


אופן ההכנה:


1. מחממים את הג'הי/חמאה במחבת.  מוסיפים הבצל ומזהיבים. מוסיפים שום וג`ינג`ר, מטגנים במשך 3 - 4 דקות.

2. מוסיפים את העגבניות והפלפל, חצי כוס מים, הכוסברה, הצ`ילי, הקינמון, המלח, גראם המסאלה והכורכום, מבשלים במשך 3 - 4 דקות.

3. מוספים את העדשים ומערבבים היטב. מוסיפים ¾ כוס מים ומביאים לרתיחה.

4. מנמיכים את האש ונותנים לבעבע (ללא מכסה) תוך כדי ערבוב, עד שרוב הנוזלים נספגים בעדשים, והן רכות (כ 20 דקות) מוסיפים כוסברה טרייה קצוצה וטועמים.



חפשו מתכון נוסף: