איך מכינים טחינה ירוקה

רכיבים:

2 כוסות טחינה גולמית

כוס מים קרים

¼ כוס לימון סחוט טרי

שן שום, כתוש

1 צרור פטרוזיליה, קצוץ דק

1 כפית מלח

אופן ההכנה:

1. ממלאים קערה בינונית במים, מוסיפים את המלח ומערבבים, עד שהמלח נמס.
2. מוסיפים את הטחינה ומערבבים עד שהתערובת נהיית לבנה.
3. מוסיפים את הלימון ומערבבים היטב.
4. מוסיפים את שן השום והפטרוזיליה ומערבבים היטב.
5. מכניסים למקרר לפחות לחצי שעה.