רכיבים:

טחינה

פול

אופן ההכנה:

1. מוזגים פול לצלחת שטוחה ויוצרים במרכזה גומה.

2. יוצקים טחינה.  במרכז מניחים רבעי ביצה ומפזרים מעל מעט מלח ופטרוזיליה קצוצה.

3. יוצקים מעל בנדיבות שמן זית.

4. בצלחת נפרדת מגישים רבעי עגבניות, בצל וחמוצים.

5. מגישים עם פיתות חמות.