רכיבים:

1 ק"ג עוף

1 כוס מיץ תפוזים קפוא (רכז)

1 בצל,  קצוץ

סלרי עלים קצוץ (3 עלים )

4 גבעולי רוזמרין

אופן ההכנה:

1. בסיר גדול מטגנים את העוף עד שהוא משחים. מוסיפים את הסלרי והבצל.

2. מוסיפים את רכז המיץ ומשלימים במים עד לכיסוי העוף.

3. מביאים לרתיחה, מוסיפים את עלי הרוזמרין וממשיכים לבשל על להבה נמוכה במשך 15 דקות.