סלט רימונים

רכיבים:

1 רימון, גרגירים מופרדים (לקבלת טיפ להפרדת גרגירי הרימון בקלות, לחץ כאן).

40 גרם צנוברים קלויים

צרור עלי כוסברה

20 גרם של גרעיני שומשום קלויים

צרור פטרוזיליה

30 גרם גרעיני חמנייה קלויים

צרור עלי רוקט.

לרוטב:

מיץ מ - ½  לימון

¼ כפית פלפל שחור

מיץ מ - ½  תפוז

¼ כפית מלח

6 טיפות שמן שומשום

1 כף של שמן קנולה

שש טיפות רכז רימונים

1 כפית דבש

1 כפית חומץ תפוחים

אופן ההכנה:

1. רוחצים היטב ומייבשים את עלי הפטרוזיליה, עלי הכוסברה, עלי הנענע ועלי הרוקט.
2. בעזרת הידיים, תולשים את עלי הפטרוזיליה והכוסברה מהגבעולים וקורעים את עלי הרוקט והנענע לשניים.
3. מכניסים לצנצנת עם מכסה את רכיבי הרוטב ומערבבים היטב.
4. מניחים את העלים בתוך קערת הסלט, מפזרים מעל את גרגירי הרימונים, הצנוברים, החמניות והשומשום ויוצקים מעל מהרוטב.