קציצות עם אפונה וגזר.

רכיבים:

¼ כוס פטרוזיליה קצוצה

½ כפית אבקת מרק עוף

מלח, פלפל שחור

אפונה וגזר, קפואים

אופן ההכנה:

הקציצות:

1 . לקערה בינונית מוסיפים את כלל רכיבי הקציצות, מערבבים היטב (בעזרת הידיים) ומכניסים למקרר למשך ½ שעה.

הרוטב:

1. במחבת בינונית, מחממים מעט שמן זית ומטגנים את הבצל והשום. לאחר שאלה מזהיבים מעט, מוסיפים את רסק העגבניות ואת המים, מערבבים היטב ומבשלים

במשך 10 דקות.

המנה:

1.  מנמיכים את הלהבה ומוסיפים לרוטב את הקציצות.

2. מבשלים במשך  10 דקות, מוסיפים  את הגזר והאפונה, מבשלים עוד  20 דקות.