1 קופסת גבינה בולגרית,  חתוכה לקוביות

1. מקמחים מעט את הסרדינים ומכניסים למחבת משומנת בשמן זית.  מטגנים במשך מספר שניות. מוציאים וסופגים את השמן העודף.
2. לקערה בינונית מכניסים את קוביות הגבינה הבולגרית, את גרגירי החומוס ואת הבצל הירוק הקצוץ ומערבבים היטב ובעדינות. מתבלים במעט שמן זית ומלח ופלפל.
3. מסדרים את הסלט בצלחת הגשה ומעל מסדרים את הסרדינים ומגישים.