הכנת ציר ירקות

רכיבים:

3 ליטר מים

2 בצלים, חתוכים לחצאים

4 עלי דפנה

2 גזרים, חתוכים גס

½ צרור פטרוזיליה

½ כפית מלח

4 גרגירי פלפל אנגלי

אופן ההכנה:

1. מוסיפים את הרכיבים לסיר ומביאים לרתיחה.

2. לאחר שרתח,  מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל במשך 45 דקות.