רכיבים:

300 גרם סטק לוקוס

לימון

¾ כוס יין לבן

גרגרי פלפל אנגלי

פלפל

מלח

עלה דפנה

½ כוס יין

כפית מיץ לימון

¼ כפית רוזמרין

½ כפית שמיר

20 גרם שקדים קלופים ומטוגנים

מעט ציר דגים

אופן ההכנה:

1. משרים את הלוקוס בתערובת לימון, עלה דפנה,מעט יין לבן יבש, וגרגרי פלפל אנגלי למשך שעה.

2. מוציאים מניחים בניר כסף ביחד עם מעט ציר דגים, יין לבן עשבי התיבול, והלימון כ 16 דקות.

3. מוציאים את הדג מניר הכסף ומעטרים בשקדים המטוגנים.