מה זה בעצם ?

מאפה צרפתי המורכב משכבת בצק שעליה שכבת מילוי מתוקה או מלוחה. טארט הוא למעשה שם נוסף לקיש, בניגוד לקיש - טארט יכול להיות גם מתוק ובניגוד לפאי (שיכול להיות מכוסה בבצק לעתים, אך לא בהכרח), הטארט אינו מכוסה בשכבת בצק נוספת.