רכיבים:

½ חבילת טופו
1 בצל
3 כפות רוטב סויה
1 כוס אגוזי פקאן
1 שן שום או יותר, לפי הטעם
פלפל שחור

אופן ההכנה:

1. לקצוץ את הבצל ולטגן אותו עד להזהבה.
2. לטחון את כל המרכיבים במעבד מזון יד לקבלת מרקם אחיד וקטיפתי. הטחינה אורכת זמן רב ויש להפסיקה מדי פעם ולאסוף את מה שהצטבר על דפנות מכל מעבד המזון.
3. אם הממרח יבש מדי, אפשר להוסיף כפית מים.
4. לתקן לפי הטעם.