רכיבים:

1 קילו מלפפוני אדמה בגודל קטן - בינוני

10-12 שיני שום (לא גדולות)

10 גבעולי שמיר

¼ כוס חומץ

מלח

מים

אופן ההכנה:

1. לשטוף את המלפפונים. לשים אותם בצנצנת עם יתר החומרים. לצקת את המים לפי גודל הכלי, ולהוסיף כפית גדושה מלח על כל כוס מים.

2. את המלפפונים כובשים בטמפרטורת החדר במשך 5 עד 6 ימים.