סלט מבושל

רכיבים:

4 פלפלים ירוקים חצויים

½ - 1  פלפל חריף

6 עגבניות

8 שיני שום כתושות

3 כפות שמן קנולה

מלח ופלפל שחור

אופן ההכנה:

1. מסדרים את חצאי הפלפלים על גבי תבנית אפייה ואופים במשך 20 דקות בתנור שחומם מראש לחום בינוני, 180 מעלות. מצננים מעט וקולפים.

2. חולטים את העגבניות במים רותחים, מצננים וקולפים.

3. מחממים מעט שמן בסיר, מטגנים את השום.

4. חותכים את הירקות לקוביות ומוסיפים אותן לסיר. מתבלים ומבשלים על אש קטנה עד שהסלט מוכן.