רכיבים:

500 גרם נבטים סיניים עבים

½ כרוב לבן בגודל בינוני

3 גזרים

5 כפות חומץ בן-יין

3 כפות שמן

¼ כוס רוטב סויה

½ כפית מלח

כפית פלפל לבן

½ לימון סחוט

אופן ההכנה:

1. שוטפים את הנבטים ומסננים.

2. קולפים את הגזר ומגרדים במגרדת עבה.

3. חותכים את הכרוב לרצועות דקות.

4. מכניסים הכל מקערה עמוקה ומערבבים היטב.

5. מכסים בניילון מצמד ומכניסים למקרר לפחות לשעה.