כדורי חלווה ופרג

כמות:

12-15 כדורים

רכיבים:

½ כוס סומסום

½ כוס פישתן יבש

½ כוס פרג (לא טחון)

½ כוס דחוסה של תמרים ללא חרצנים

½ כפית מקל וניל טחון

1-2 כפות שמן סומסום (כבישה קרה)

אופן ההכנה:

1. את הסומסום יש לשטוף ולהשרות למשך 6 שעות. לאחר מכן לסנן להשאיר במסננת להנבטה למשך 24 שעות. יש ליבש על מטלית יבשה בשמש או במיבש מזון. ניתן להכין כמות גדולה יותר ולשמור במקרר.

2. טוחנים את הסומסום, הפישתן והפרג במעבד מזון ומוסיפים תמרים.

3. מוסיפים וניל ושמן סומסום ולשים את העיסה. אם העיסה לא מספיק דביקה מוסיפים שמן סומסום או מספר תמרים מגולענים.

4. מהעיסה יש ליצור כדורים. לשמור בקירור.