הכמויות מיועדות להכנת 3 מנות.

רכיבים:

12 פטריות שמפיניון גדולות
1 בצל בינוני
½ כוס נבט חיטה
½ כוס אגוזים קצוצים
½ גמבה
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
כפית מיורן
2 שיני שום
מלח לפי הטעם

אופן ההכנה:

1. מפרידים את גבעולי הפטריות מהפטריות וקוצצים את הגבעולים.

2. קוצצים גם את הגמבה ואת הבצל ומועכים את שיני השום.

3. מערבבים את כל החומרים, חוץ מהפטריות, ומלחלחים במעט מים.

4. ממלאים את הפטריות בתערובת ומניחים בתבנית משומנת.

5. אופים בתנור בחום בינוני למשך חצי שעה. מגישים חם.